الإسكندرية .... إيهاب رشدي
حذر مركز سموم الإسكندرية مجددا من تناول الفسيخ خلال أعياد الربيع ، حيث ذكر المركز أننا الدولة الوحيدة التي تتناول الفسيخ ، لدرجة أن السم الذي به يطلق عليه في الكتب الخاصة بعلم السموم " الفسيخ المصري " Egyptian Faseikh
وقالت الدكتورة سارة غيطانى إحدى أطباء مركز السموم التابع لطب الإسكندرية أن طريقة تمليح الفسيخ وحفظه بعيدا عن أي هواء - سواء في البيت أو خارجه - من الممكن أن ينتج عنها سم خطير ، وأن أخطر سم وهو المنتشر عندنا لا يغير من شكل ولا طعم الفسيخ بمعنى أنك ممكن أن تأكله دون أن تشعر أن فيه أي سم .
وحذرت " غيطانى " من أن السم الموجود في الفسيخ من الممكن أن يتأخر مفعوله الضار حتى بعد أسبوعين من تناول الفسيخ وناشدت الأسر المصرية بأن لا يطعموا أطفالهم من الفسيخ القاتل قائلة ..." لأنهم ليس لديهم حرية الاختيار مثلك " وأشارت إلى أن تأثير السم يكون بحسب وزن الجسم وبالتالي فإن الأعراض والخطورة في الأطفال تكون أسوأ بكثير من غيرهم .
