تعتبر الأطعمة التي تولد أكبر ارتفاع في نسبة السكر في الدم هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المصنعة ووفقًا لموقع healthline، وتشمل هذه الأطعمة:
- منتجات الحبوب البيضاء مثل المعكرونة والأرز
- بسكويت
- الحبوب المصنعة الباردة
إذا كنت تشاهد كمية الكربوهيدرات لديك، فلن تضطر إلى تجنب هذه الأطعمة بدلًا من ذلك ستحتاج إلى توخي الحذر بشأن حجم الجزء واستبداله بالحبوب الكاملة عندما يكون ذلك ممكنًا، فكلما زادت كمية الطعام الذي تتناوله، زادت كمية السكر التي تمتصها.
وتناول وجبات مختلطة مفيد البروتين والدهون والألياف تساعد على إبطاء هضم الكربوهيدرات هذا سوف يساعد في الحد من مقدار السكر في الدم.
وإذا كنت تعاني من مرض السكري فقد يوصي طبيبك بكمية الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها للوجبات والوجبات الخفيفة، ويمكنك أيضًا العمل مع اختصاصي تغذية على دراية بمرض السكري الذي يمكنه المساعدة في تخطيط وجباتك.
