كتب : جرجس وهيب
قال الدكتور طارق الوكيل وكيل وزارة الطب البيطري بمحافظة بني سويف انه ظاهرة ذبح الحمير ظهرت فقط العام الماضي والعام الحالي وذبح الحمير في غالب الأمر يرجع إلي بيع جلد الحمير وتصديره بطريقة غير شرعية إلي الصين وليس بسبب لحوم الحمير نظرا لارتفاع ثمن جلد الحمار الواحد بأكثر من 600 دولار لدخوله في صناعة بعض أنواع الأدوية والمنشطات الجنسية بالصين.
وأضاف وكيل وزارة الطب البيطري وإذا قام بعض ضعاف النفوس بالذبح من اجل بيع للحوم يتم بيعه في غالب الأمر مفروم .
وأشار وكيل وزارة الطب البيطري ببني سويف انه صعب جدا أن يتم التفرقة بين لحوم الحمير واللحوم البلدي قبل الطهي ولكن أثناء الطهي تتحول لحوم الحمير إلي اللون الأسود وتنبعث منها رائحة البول ويكون لحم الحمير بعد الطهي مسكر.
