كيفية عمل خبز النوتيلا؟
منوعات | الفجر
١١:
١٠
م +02:00 CEST
الاربعاء ٢٥ اكتوبر ٢٠١٧
لكل "ست بيت شاطرة"، وصفة سهلة وبسيطة لعمل خبز النوتيلا بكل سهولة، فقط اتبعي المقادير التالية، وستحصلين على خبز أشهى من المطاعم:
المقادير
3 أكواب طحين.
1/2 كوب زبدة غير مملحة.
1/2 كوب سكر.
1/2 معلقة صغيرة ملح.
1،5 معلقة صغيرة خميرة جافة.
1/4 كوب مياه دافئة.
3/4 – 1 كوب حليب دافئ.
نوتيلا حسب الرغبة.
بياض البيض.
طريقة التحضير
جهزي وعاء خلط صغير لإضافة الخميرة، معلقة صغيرة من السكر مع إضافة 1/4 كوب من الماء الدافئ حتي تنشط الخميرة.
وفي وعاء خلط أخر يتم وضع الطحين، السكر، القليل من الملح، والخلط بينهم جيداً.
تجهيز فتحة في وسط الخليط لإضافة الزبدة المذابة، الحليب الدافئ، ومزجهم بإستخدام الشوكة.
العجن حتي يصبح الخليط سلس.
وعند الضغط علي العجين يرتد مرة أخري في حالة إن لم يحدث ذلك فأنتي بحاجة إلي الإستمرار في العجن مرة أخري.
أخذ العجين وتقسيمه إلي 4 أجزاء في شكل كرة.
أخذ كل كرة والعمل علي لفها والبدء في فردها بالكامل علي لوح خشبي.
للحصول علي حواف متساوية يمكنك وضع طبق أعلي العجين المفرود والضغط بقوة حتي يتشكل العجين ولا تنسي وضع ورقة أسفل العجين.
أخذ كمية النوتيلا لتوزيعها علي العجين.
أخذ جزء عجين وفرده للحصول علي شكل دافئ ووضعها أعلي النوتيلا ثم وضع طبقة أخري من النوتيلا.
بعد توزيع النوتيلا مرة أخري ويتم تثبيت طبقة أخري من العجين والأن وضع طبق أعلي العجين للحصول علي حواف متساوية
قومي بتثبيت كوب صغير في منتصف العجين وتقطيعه إلي 4 أجزاء ثم تقسيمهم إلي نصفين مرة أخري.
وتقطيع الأنصاف إلي نصفين مرة أخري حتي تحصل علي 16 جزء.
أخذ جزئين من العجين ولفهم في الإتجاه المعاكس والأن ضم الجزئين معاً كما يبدو أمامك
الإستمرار في ضم كل جزئين معاً بنفس الطريقة حتي تظهر في النهاية كما هي أمامك.
قومي بإزالة الكوب الموجود في منتصف العجينن وتغطية الأجزاء بكيس بلاستيك لتركه حتي يرتفع لمدة 30 دقيقة.
الكلمات المتعلقة
