أغلى جبنة في العالم بـ880 دولار.. تعرف على من ماذا تصنع

كتب: محرر الأقباط متحدون
تستعد شركة من الريف في "صربيا" لتوزيع جبنة مستخلصة من حليب الحمير، في بلدان أوروبية في أعياد الميلاد مع نهاية العام الجاري.

 وفقًا لمختصين في مجال التغذية فإن جبنة الحمير غنية بالبروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية "أوميجا 3"، وهي مفيدة للصحة والقلب، حسبما ذكرت "صدى البلد".

يذكر أن حليب الحمير بشكل عام منخفض الدهون ويحتوي على مضادات للحساسية، فضلا عن أن نسبة "فيتامين سي" في حليب الحمير أكبر 60 مرة من الموجود في حليب البقر العادي.

ومذاق الجبنة ذو طعم حلو بنكهة الجوز، على شاكلة جبن "مانشيجو" الإسباني المستخرج من حليب الضأن، وفقا لما ذكره منتجوها.

ويعتبر نجم لعبة التنس الشهير "نوفاك جوكوفيتش" من أكبر مشجعي تلك الجبنة التي تنتجها بلاده "صربيا"، حتى أنه جعلها من الوجبات التي تقدمها سلسلة من المطاعم التابعة له، والتي افتتحت عام 2013، حسبما ذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وتواجه جبنة الحمير انتقادات بسبب سعرها الغالي، إذ إن واحدًا من أشهر أنواعها، ويعرف باسم "بوليه" يصل سعر الكيلو منه إلى 880 دولارًا أمريكيًا، ما يجعلها الجبن الأغلى على مستوى العالم؛ وأرجع مصنعوها السبب وراء ذلك إلى كونها نادرة ولها فوائد متعددة، فضلا عن ارتفاع تكاليف إنتاجها.

ويصل سعر لتر حليب الحمير إلى 34 دولارًا، ويتطلب تصنيع كيلو جرام واحد من الجبن 25 لترًا على الأقل؛ ولا توجد سوى مزرعة واحدة في العالم هي التي تنتج تلك الجبنة حتى الآن.