يمكن أن تكون الأطعمة المعلبة خيارًا مغذيًا عندما لا تتوفر الأطعمة الطازجة، أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية ومريحة بشكل لا يصدق، ومع ذلك ، فإن الأطعمة المعلبة قد تسبب مشاكل صحية، فعلى الرغم من انه قد تميل كثير من الأسر الى تناول الاغذية المعلبة لكون المواد الغذائية المحفوظة فيها ذات طعم حلو ونكهة لذيذة، بالاضافة الى سهولة إعدادها للطعام، لكن للأسف أغلب الأطعمة المحفوظة في علب من المعدن في غاية الخطورة على صحة الإنسان كما تصيبه بالعديد من الأمراض الخطيرة حسب ما أشار موقع "healthline".
- تحفظ المواد الغذائية المعلبة في نسبة عالية من الأملاح، الأمر الذي يضر بالجهاز الهضمي وصحة الإنسان.
- نظرًا للتفاعل الذي يحدث بين المادة الحافظة الحمضية ومعدن العلبة تتكون مادة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- الأطعمة المعلبة التي لم تتم معالجتها بشكل صحيح قد تحتوي على بكتيريا قاتلة، ولكن خطر هذا التلوث منخفض للغاية.
- قد تؤدي إلى الإصابة بالطفح والالتهابات الجلدية.
- تحتوي هذه المعلبات على نسبة عالية من الدهون الثلاثية التي من شأنها أن تصيب بالسمنة المفرطة.
- تحتوي الأطعمة المعلبة على مادة حفظ حمضية وهي تكون كالمادة الكاوية للجهاز الهضمي.
