شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار.. وصفة جديدة ولذيذة

- في وعاء دائري للخلط، يُمزج اللحم مع الثوم وجميع التوابل ويُغطّى الوعاء وتُترك المكوّنات لتنتقع في حرارة معتدلة لمدّة 30 دقيقة.

 

- تُخلط اللبنة مع الثوم المسحوق والبصل والنعناع وتُخفق المكوّنات.

 

- يُبرش الخيار ناعماً مع قشرته ويوضع في مصفاة ويُعصر لاستخراج العصير داخله ويُضاف إلى صلصة اللبنة ويُخلط حتى يشكّل مزيجاً لزجاً ومتماسكاً.

 

- في مقلاة كبيرة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى اللحم بأفواج على نلر خفيفة للتأكّد من حفظ حرارة المقلاة. 

 

- يُعاد كل اللحم المطبوخ إلى المقلاة وتُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء ويتمّ التحريك على نار متوسّطة الحرارة حتى يمتصّ اللحم السائل بالكامل.

 

- يوضع خبز الصاج على طبق التقديم وتُدهن عليه صلصة اللبنة.

 

- توضع شرائح كبيس الخيار والطماطم المقطّعة إلى مكعّبات على الوجه. 

 

- ويوضع اللحم المطبوخ فوق الطماطم ويُزيّن بالبصل الأحمر المقطّع إلى شرائح والصنوبر المحمّص وبرش اللوز.